La Spirulina es un alga que crece en agua dulce y es considerada uno de los alimentos más completos y puros que la naturaleza puede ofrecer. Posee un alto contenido energético, es de muy fácil digestión e incorpora al organismo aminoácidos esenciales, vitaminas y minerales que la convierten en un suplemento dietario de excelente calidad nutritiva.
El cultivo de spirulina es de especial interés en la lucha contra el hambre, ya que se trata de un alga muy adaptable a diversas condiciones climáticas. Tiene bajos requerimientos de agua pura y logra rendimientos de proteína 20 veces mayores que los cultivos de soja, 40 veces más que el maíz y hasta 200 veces más proteína que la carne.
Varios estudios han demostrado los efectos benéficos del consumo de Spirulina en la salud:
- Reduce los niveles de stress gracias al aporte de biofotones almacenados en los pigmentos del alga.
- Favorece el descenso de peso generando sensación de saciedad.
- Su alto contenido de proteínas, minerales y vitaminas son un complemento ideal en dietas muy estrictas donde generalmente se descuida el equilibrio en el aporte de nutrientes.
- Normaliza los niveles de colesterol gracias a su aporte de ácidos grasos esenciales y fibra soluble.
- Nutre la flora propia del colon, normalizando el tránsito intestinal.
- Estimula el sistema inmunológico debido al aporte de ficocianina y antioxidantes
- Aumenta los niveles de hemoglobina debido a su aporte de hierro, ácido fólico y vitamina B12, combatiendo la anemia.
- Retrasa el envejecimiento por su aporte de nutrientes que compiten los los procesos de oxidación de las células.
Por su importante contenido de nutrientes esenciales, puede utilizarse como suplemento alimentario en niños mayores de 12 meses, favoreciendo su crecimiento y desarrollo. Debido a su alto contenido en aminoácidos esenciales y no esenciales, repone fibras musculares destruidas durante el ejercicio físico intenso favoreciendo el aumento de la masa muscular de deportistas.Composición nutricional típica de la spirulina:
Proteínas 55 – 70%
Carbohidratos 15 – 25%
Lípidos 4 – 7%
Minerales 7 – 13%
Humedad 3 – 7%
Fibras 4 – 7%
En Almacén Ser Natural ubicada en Ruta 40 y La Rioja, La Cascada se ofrecen distintas presentaciones de espirulina.
