El próximo sábado 29 de octubre, de 18hs a 22hs, en la Sala Günther Blaas del Centro Cultural Cotesma, PASAKANA KONTENIDOS presenta su imperdible clínica de especialización introductoria en botánica gastronómica. La entrada es libre y gratuita, con reserva previa.
¿Qué temas aborda la propuesta?
1.- Poner a prueba la memoria visual, olfativa y papilas gustativas.
2.- Mención de 450 plantas silvestres del Neuquén con propiedades comestibles, sobre un total de 2850 especies vasculares argentinas.
3.- Alusión sobre la biodiversidad Al Sur del Mundo cercana a las 274 Familias, más de 2000 Géneros y alrededor de 10.000 Especies.
4.- Power Point de Géneros y Especies con diferentes valores pertenecientes a los territorios involucrados, su endemoflora, vegetación nativa y silvestre en distintos escenarios de la vida salvaje como de igual manera estereotipos de ofertas alimenticias consumidas por habitantes originarios.
5.- BIO Comunicación estratégica, ingeniería de procesos, lenguaje, insumos y presentación de productos Gastronómicos Gourmetwildlife.
6.- Plantas con órganos de almacenamiento subterráneo POAS comestibles.
7.- Alcances sobre algunas materias primas “Sucedáneas” indómitas.
8.- Catálogo Plantas Vasculares de Chile y Cono Sur. Paper POAS.
9.- Botanical Showroom con 50 Display de algunos caracteres taxonómicos externos y “Descriptores Aromáticos Positivos” de la flora y vegetación indómita de los Sitios Testigos, comprendiendo flores, frutos, hojas y semillas.
10.- Exordio sobre la influencia de los “Compuestos Volátiles Intangibles” CVI fijados en la pruina de las bayas vitícolas y su impacto Organoléptico sobre los -Descriptores Aromáticos Positivos-
11.- Dirigido a profesionales de la cocina, amantes de arte culinario disruptivo, excursionistas, viajeros, naturalistas, travel guides, emprendedores. NO Excluyente. La entrada es libre y gratuita, con previa inscripción al 2942 456794.
