El Parque de Nieve Batea Mahuida, ubicado a pocos kilómetros de Villa Pehuenia, tiene prevista su apertura oficial para el 1 de julio y ya completó un ciclo de capacitaciones que alcanzó a unas 50 personas del equipo operativo. La iniciativa, impulsada por el Ministerio de Turismo, Ambiente y Recursos Naturales de Neuquén junto a la comunidad mapuche Puel, buscó mejorar la calidad de la experiencia para quienes elijan el destino esta temporada invernal.
Quiénes se capacitaron y en qué
El programa formativo se desarrolló entre mayo y junio e incluyó a pisteros, instructores de la escuela de esquí, personal de ventanilla y alquiler de equipos, mozos, cocineros y trabajadores de administración y confitería. La propuesta se organizó en tres ejes: atención al visitante, gastronomía regional y manipulación segura de alimentos.
El módulo de atención al visitante trabajó herramientas de hospitalidad, comunicación y resolución de conflictos. El de gastronomía regional estuvo a cargo del chef Martín Cajal Mosqueira, reconocido como embajador de la cocina neuquina, quien abordó organización de cocina, manejo de stock y diseño de propuestas culinarias con identidad local. Participaron de esa instancia el lonko de la comunidad Puel, Claudio Calfuqueo, junto a Juan Carlos Catalán y Walter Puel, integrantes de la comisión directiva.
El tercer eje, sobre manipulación segura de alimentos, fue desarrollado por la Dirección General de Economía Social del Ministerio de Trabajo y Desarrollo Humano provincial, a través del programa Nutri Emprende Neuquén. Las licenciadas en Nutrición Valeria Delgado y Nilda Callian abordaron seguridad alimentaria, prevención de riesgos y buenas prácticas de elaboración. La actividad contó también con la presencia de Andrea Salvatori, referente provincial del Sello de la Gastronomía Neuquina.
El único centro de nieve gestionado por una comunidad mapuche
Batea Mahuida es el único centro de esquí del país administrado por una comunidad mapuche, lo que le otorga una identidad diferencial dentro de la oferta turística invernal de la región. El parque se destaca por su entorno de bosques de araucarias milenarias y vistas panorámicas al lago Aluminé y al volcán Batea Mahuida.
La apertura oficial está prevista para el 1 de julio, condicionada a las condiciones climáticas y a la acumulación de nieve necesaria.
