No sólo la mejor cerveza local se pudo disfrutar en Alluk el jueves pasado. Con la presencia de Luis Robinson, el reconocido armoniquista de blues, acompañado en guitarras por Ale Díaz y Walter Cabrera, se realizó un íntimo evento que congregó a «amigos de la casa» y algún turista sorprendido que decidió entrar a escuchar y probar la cerveza local.
Esta cálida fiesta cervezal estuvo amenizada por la mano de Tomas Campbell, quien repartió su ya clásico guiso montañés pero con un ingrediente especial. A su sabrosa receta de cinco elementos, papa, zanahoria, cebolla, ciervo y merkén, le incorporó una pizca (casi tres litros, en realidad) de cerveza Brown Porter de Alluk. Entre la enumeración de sus ingredientes y la pericia del cocinero, se sintetiza la descripción de un plato que necesitaría los innumerables adjetivos para precisar su sabor.
Aunque todavía no trascendió mucha información, entre las charlas de los asistentes se pudo escuchar que este agradable encuentro de música y gastronomía regional, es un anticipo de lo que en septiembre será el primer Lolog Festival Mushkinpa. No es extraño que estas artes se entrelacen en un festival familiar que apunta a posicionar en toda la región la cerveza artesanal, la cocina regional y mejores bandas locales e invitadas.
