La Subsecretaría de Producción, Empleo y Economía Social de San Martín de los Andes, ofrece asistencia técnica a elaboradores y emprendedores de la ciudad que estén interesados en elaborar y/o habilitar productos alimenticios en los espacios de uso comunitario.
Los interesados podrán acercarse a la Oficina de Producción ubicada en Av. San Martín, junto al edificio de Turismo, todos los lunes, de 9 a 13 horas. Allí, la Ingeniera en Alimentos, Luján Robello, contestará cada una de las dudas.
Para inscribirse en el registro de emprendedores y para poder hacer uso de las cocinas comunitarias hay que seguir una serie de pasos que detallamos a continuación. Es importante aclarar que no se habilitan productos cárnicos y/o sus derivados, tampoco productos fritos.
El primer paso es presentar en la Subsecretaría de Producción, Empleo y Economía Social:
- Dos fotocopias de la Libreta Sanitaria o actualización de la misma del usuario y colaborador/a (Dirección de Bromatología, Terminal de Ómnibus)
- Dos fotocopias del Certificado del Curso de BPM actualizado, usuario y colaborador/a (no más de un año de haberlo realizado)
- Dos fotocopias de DNI, usuario y colaborador/a
- Monotributo social u otro. (ANSES el social/otro AFIP)
- Libre deuda municipal (Rentas-Municipalidad)
- Fotocopia del Seguro de accidente del usuario y colaborador/a. Aseguradora a elección del elaborador/a (OBLIGATORIO PARA PODER ELABORAR)
El segundo paso es la habilitación de los productos, para eso hay que realizar el envío de formularios y nota para habilitación de productos a la directora técnica Ingeniera María Lujan Robello al mail: lujan.robello@smandes.gov.ar
FORMULARIO INSCRIPCION DE PRODUCTO ALIMENTICIO
INTRUCTIVO PARA EL TRÁMITE DE HABILITACIÓN
- Presentación de documentación (formulario y nota) ante Laboratorio, dependiente de la Dirección de Bromatología. Una vez aprobada la documentación, se entregan las muestras para análisis microbiológico y físico químico. Concluidos los análisis, se entregará informe de análisis y número de habilitación.
- Presentar fotocopia del informe del análisis en la Subsecretaría de Producción.
El paso número tres es el registro anual de productores, Ordenanza 11.654/17
- Se realiza en la oficina de la Subsecretaría de Producción, Empleo y Economía Social.
En cuarto lugar, está el convenio de uso de las cocinas
- Se realiza en la oficina de Subsecretaría de Producción, Empleo y Desarrollo Económico-Municipalidad.
- Impresión para su uso, del cuadernillo de elaboración (enviado por la Subsecretaría al elaborador/a por mail.)
Por último, la licencia comercial
- Tramitar licencia comercial en Rentas. (Área Licencias Comerciales-Municipalidad)
