El fuerte aumento del dólar a fines de julio ya comenzó a trasladarse a los precios de los alimentos. Según el último informe de la consultora LCG, los precios de la canasta de alimentos y bebidas acumulan un alza del 3,1% en lo que va de agosto, impulsados principalmente por las subas en carnes y bebidas.
En la segunda semana del mes, los precios avanzaron 1,1%, tras el salto del 2% en la primera semana. El relevamiento, que se realiza sobre más de 8.000 productos en cinco supermercados, destacó que el incremento en carnes y bebidas explicó el 80% de la inflación semanal, aunque parte del alza fue compensada por la baja en lácteos y huevos, que retrocedieron un 0,5%.
Qué productos subieron más
Entre los rubros con mayores aumentos, se destacaron:
Frutas: +4,2%
Bebidas e infusiones para el hogar: +2,2%
Carnes: +1,7%
Aceites: +1,5%
Azúcar, miel, dulce y cacao: +1,3%
En el otro extremo, las comidas listas para llevar registraron una baja del 0,7%.
En el promedio de las últimas cuatro semanas, la inflación de alimentos se ubicó en 1,2% mensual, mientras que la medición entre puntas alcanzó el 2,5% mensual, explicada en un 78% por verduras, frutas y bebidas.
Agosto corre al 1,7%
Por su parte, la consultora Econviews advirtió que la inflación general de agosto “corre al 1,7% mensual” al comparar la primera quincena del mes contra igual período de julio.
El informe señaló que agosto será una “prueba de fuego para el pass-through”, dado que desde la implementación de las bandas cambiarias el dólar subió un 21%. Según la consultora, parte de este salto es inevitable que se traslade a precios, en especial en bienes importados y exportaciones agrícolas.
No obstante, destacó que la debilidad del consumo masivo amortigua la magnitud del traslado a góndolas. Aun así, proyectó que la inflación podría ubicarse en torno o levemente por encima del 2% mensual en los próximos meses, sobre todo si persiste la volatilidad cambiaria en la antesala electoral.
