Este sábado 4 y domingo 5 de diciembre, desde las 19hs, Aluminé recibirá a cerveceros de toda la provincia para realizar este festival junto con bandas invitadas y propuestas gastronómicas. RSM habló en Fe de Erratas con Alejandro Larrainzar, productor cervecero de Aluminé, para conocer más detalles.
El tradicional concurso de cerveceros artesanales, que se llevará adelante junto a jurados especializados, se desarrolla de la mano de una compleja organización. Cada productor cervecero inscribe su producto, que pasa por una instancia en la cual gente de la municipalidad retira etiquetas para que los jurados no sepan el origen del producto. Luego los jurados certificados seleccionarán al ganador. Uno de ellos es Ramiro De Diego, de San Martín de los Andes.
“Hay categorías experimentales, donde se han visto variedades de todo tipo. No hay límites en este sentido, sí en cuanto a cantidad de muestras que se presentan. Lo que buscamos es la devolución, en la que los jurados nos dicen cómo mejorar el producto. Luego, la medalla es un mimo que se recibe”, cuenta Alejandro, en vivo en la 98.5 RSM Radio.
En el festival participan veinte cervecerías con venta al público, provenientes de toda la provincia, desde Andacollo, Caviahue, Villa La Angostura, Meliquina, San Martin, Junin de los Andes y zonas del valle, como Centenario, Neuquén y Plottier. Al aire libre, en el polideportivo de Aluminé, la fiesta contará también con diferentes propuestas gastronómicas y espectáculos musicales en vivo. La entrada es libre y gratuita, solo se debe adquirir el vaso cervecero.
Alejandro es productor cervecero en Aluminé desde hace 10 años. A partir de las primeras pruebas fue creciendo, experimentando, comprando maquinaria y produciendo con su propia impronta, Cerveza Fantasma. “La gente responde muy bien a los cambios. Aquí somos dos productores que producimos para vender y luego hay mucha gente que produce para consumo propio.
Fotos: cortesía – edición previa.
