Cerveceros de acá: más de 40 productores se reunieron en nuestra ciudad

El desarrollo de la cerveza artesanal en la región data ya de varios años, pero es innegable la explosión que ha tenido este último tiempo. En nuestra zona, un grupo que ahora supera los 40 cerveceros de distintas ciudades de la provincia, vienen reuniéndose desde hace 7 años, «para aprender», como explican ellos. El fin de semana pasado, el Grupo de Cerveceros de los Lagos Cordilleranos volvieron a reunirse en nuestra ciudad, que es la primera que los convocó.

No sólo disfrutan del placer de estar entre iguales, del contacto con personas que sufren por los mismos agobios y celebran los mismos logros. También catan distintas producciones, comparten experiencias de insumos, de cocciones, deslizan algunos secretos.

Esta vez, sumaron a su encuentro una actividad particular. Realizaron un concurso en el que todos fueron jurado y las cervezas a evaluar, algunas industriales y otras artesanales, fueron elegidas por quien guiaba la actividad. Ramiro De Diego, Jurado Internacional de San Martín de los Andes, fue llevando a los productores por un recorrido de colores, aromas y sabores, el mismo que realizan los jueces al momento de evaluar una cerveza de acuerdo a los criterios del Beer Judge Certification Program (BJCP).

El grupo de Cerveceros de los Lagos Cordilleranos, se reunió por primera vez, en el quincho de COTESMA, a cocinar una Indian Pale Ale (IPA), doble lúpulo, con azúcar mascavo. Esto fue hace siete años y convocó a los primeros ocho productores de San Martín y de Junín.

Hoy tienen un cronograma de eventos, con encuentros regionales fijos, como el octubre en Aluminé, septiembre en Caviahue, coincidiendo con sendas Fiestas de la Cerveza Artesanal, y a partir de este año, noviembre en Junín de los Andes, cuando se realice la Fiesta de la Cerveza Artesanal del Sur Neuquino. También está en el almanaque, el encuentro en diciembre que incluye campamento en Meliquina, del que ya han surgido intensas experiencias.

Año a año, se suman nuevos productores, que después de pasar la etapa de «home brewer», productor casero, deciden adentrarse un poco más los recorridos que propone la elaboración de la cerveza artesanal.