Realizan mesa de vigilancia para prevenir la triquinosis en jabalíes

Con el objetivo de prevenir y controlar la triquinosis, el Control de Ingreso Provincial de Productos Alimenticios (CIPPA) encabezó este miércoles la Mesa de Vigilancia y Control de la Triquinosis en jabalíes, realizada en las instalaciones del Colegio Médico Veterinario de la ciudad de Neuquén.

La iniciativa apunta a identificar zonas de riesgo, evitar brotes y fortalecer la concientización sobre esta enfermedad parasitaria, que puede transmitirse a las personas a través del consumo de carne contaminada, principalmente de jabalí.

Participaron del encuentro representantes del Centro PyME-ADENEU, CEAN, Bromatología Provincial, el Servicio de Epidemiología del Ministerio de Salud, el Colegio Médico Veterinario y el Senasa Junín de los Andes.

Las autoridades destacaron la importancia de la coordinación interinstitucional para abordar integralmente la problemática del jabalí, declarado plaga en la región, y mejorar la logística de control dentro del marco del Programa de Triquinosis.

Desde el CIPPA remarcaron que la estrategia sanitaria incluye no solo vigilancia y control, sino también una fuerte campaña de prevención y educación, especialmente dirigida a quienes realizan actividades de caza o consumo de carne de jabalí.

El trabajo conjunto busca proteger la salud pública, garantizar la seguridad alimentaria y reducir los riesgos de contagio en toda la provincia, consolidando un enfoque preventivo y sostenible ante una enfermedad que sigue presente en varias regiones del país.