Del 24 al 26 de abril, Villa Traful se convierte nuevamente en el epicentro de la gastronomía regional con la 12ª edición de «Traful Invita», el encuentro culinario que cada año reúne a cocineros, productores y amantes de la buena mesa en uno de los parajes naturales más destacados de la Patagonia neuquina.
Tres chefs, platos de autor y maridaje con Humberto Canale
El chef anfitrión Emanuel Antimi, al frente de la propuesta gastronómica del Hotel Alto Traful, compartirá cocina con Aníbal Ramírez, del Hotel Sheraton Bariloche, y Jorgelina Esper. Los tres ofrecerán una experiencia basada en platos de autor especialmente diseñados para la ocasión, con ingredientes típicos de la región trabajados con técnicas contemporáneas.
La propuesta se completa con los vinos de Bodega Humberto Canale, cuyas etiquetas acompañarán cada instancia del menú a través de maridajes pensados para potenciar los sabores del territorio.
Doce ediciones consecutivas consolidan al evento en el calendario regional
Con una trayectoria de 12 años ininterrumpidos, «Traful Invita» se ha posicionado como una cita de referencia en la gastronomía patagónica, convocando año a año a referentes del sector y a un público que busca experiencias auténticas en contacto con la naturaleza. El evento se realiza en el Hotel Alto Traful, ubicado en Villa Traful, localidad de la provincia del Neuquén.
Desde el gobierno provincial señalaron que el encuentro reafirma el compromiso con la promoción de la identidad culinaria regional y el posicionamiento de Villa Traful como destino donde gastronomía, paisaje y cultura convergen.
