Inflación: A fin de mes el pan subiría un 30% en nuestra región
Neuquén – El pan es otro de los productos masivos que golpea fuertemente la inflación. Es que mientras el pan sube a nivel nacional, las panaderías de nuestra provincia adelantan que mantener el precio del kilo de pan a 30 o 35 pesos, ya se hace insostenible, y no descartan una suba a fin de mes de al menos un 30%.
El titular de la Cámara de Panaderos del Alto Valle, explicó que los fabricantes enfrentan cada día valores más caros en los insumos, que se suman a los incrementos en las tarifas y la presión impositiva que hace difícil mantener las persianas altas de sus locales. Además, la caída de las ventas en torno al 35% tampoco ayuda a sostener la rentabilidad.
El tema es que la bolsa de harina de 50 kilos pasó de valer 300 a 350 pesos en los últimos meses. Sin embargo, este insumo quedó en segundo lugar, ya que las subas más preocupantes son las del resto de los productos que también son necesarios en las panaderías.
La caja de grasa pasó de 600 a 900 pesos, los 10 kilos de azúcar subieron de 70 a 120 pesos y el aceite por veinte litros pasó de 450 a 800 pesos. “Eso si comprás por caja, los precios minoristas son mucho más altos”, se quejó Flores. Además hay que tener en cuenta también las subas en las boletas de gas y luz.
Es por ello que sería inevitable para Flores, que el kilo de pan termine costando a fin de mes entre 40 y 45 pesos.
En las próximas semanas se podría determinar un precio y muchos panaderos afirmaron que, si otros locales suben, ellos van a hacer lo propio.
