Exquisitas canastitas navideñas de Pablo Martín para no dejar de festejar

Siguiendo con las ideas para preparar en estas fiestas, y después de haber publicado una receta de plan dulce con harina integral, aquí traemos otra riquísima preparación de Pablo Martín. Todos los ingredientes para su realización se pueden conseguir en Almacén Ser Natural de la Cascada, en Ruta 40 y La Rioja.

INGREDIENTES
Para la masa
400 g de harina integral
180 g de azúcar integral
80 cc de aceite de girasol
180 cc de agua
1 cdta. de polvo para hornear
1 cda. de sal marina
Para el relleno
200 g de mix de frutos secos
5 cdas. de miel orgánica
100 grs chocolate
Semillas de sésamo integral, cantidad necesaria

PROCEDIMIENTO
Para la masa: Colocar en un bol todos los ingredientes y amasar hasta obtener una masa homogénea. Dejar reposar media hora. Estirar la masa sobre una mesada con un poco de harina extra hasta alcanzar más o menos 2 milímetros de espesor. Cortar círculos del tamaño deseado usando la boca de un vaso como molde o lo que prefieras. Pinchar los discos con un tenedor. Colocar la masa en moldes para muffins y cocinarlas en horno a temperatura moderada (180 °C) durante 15 minutos o hasta que estén doradas.
Para el relleno: Mezclar el mix de frutos secos con la miel. Fundir el chocolate.
Armado: Rellenar las canastitas con la mezcla anterior y espolvorear con semillas de sésamo molidas y con el chocolate fundido.

Receta extraída del libro: FAST FOOD CONSCIENTE. Editorial: Planeta