La Nonna Italia: “Es lo que nos gusta hacer, y damos lo mejor”

Con un horno de piedra por el que pasan miles de pizzas semanalmente, La Nonna Italia es uno de los lugares favoritos para salir a comer con familia o amigos. La pizzería tiene más de 20 años de historia en San Martín de los Andes, y hace 5 años que Marcelo Salgado, “el chelito”, y Romina Creide son sus propietarios. En este último tiempo, la carta ha sumado una gran variedad de platos y de cervezas artesanales, y ha puesto especial dedicación en algo indispensable a la hora de comer afuera: una atención cuidadosa y personalizada.

Marcelo es quien está a cargo de la cocina. Siempre inquieto, vive creando platos nuevos. Y así, la variedad de pizzas, pastas, ensaladas, empanadas y calzones va haciendo crecer la carta, tanto en su versión vegetariana como carnívora. Entre las incorporaciones de La Nonna Italia está la pizza de chivo, que ya es un clásico. “Tiene masa a la piedra, chivo al horno adobado, morrones de tres colores, y está pintada con aceite de ajo, es tremenda”, explicó Marcelo.

Toda la elaboración se encuentra a la vista. “Nos gusta que se pueda ver todo, las materias primas que usamos, y la forma en que producimos y cocinamos”, detalló Marcelo.

“Nos da gusto que quienes vengan se sientan atendidos de manera personalizada, que se sientan cuidados. Romi lo hace desde el salón y yo desde la cocina, y estamos siempre en el local, entonces tiene nuestra impronta, y se nota. La gente te dice que lo que más le gusta cuando viene, además de nuestros productos, es nuestra atención. Es lo que nos gusta hacer, y damos lo mejor”.

“Para mí es una pasión la cocina, siempre trabajé en esto. Toda la vida lo hice como empleado y hoy en día lo hago como propietario. Intentamos marcar una diferencia con nuestro producto y que la gente nos elija por lo que hacemos. Hoy, en San Martín, hay una gran oferta de gastronomía, y una gran cantidad de pizzerías, pero es una competencia sana, que te eleva la vara”.

En La Nonna Italia los productos regionales están presentes desde las carnes (ciervo, chivo, y la infaltable trucha) y desde las bebidas: “Siendo que nuestros platos se combinan tan bien con la cerveza, buscamos tener una buena oferta: tenemos gran variedad de cervezas artesanales locales, nacionales y también sumamos algunas muy buenas internacionales”, detalló Marcelo.

La pizzería tiene sus puertas abiertas todos los días, menos los martes, en Drury 857, de 12 a 15 horas y de 20 a 24 horas (extendiendo una hora los horarios en verano). Y La Nonna Italia es de los pocos lugares de la localidad que ofrecen delivery. Lo hace por las noches, desde las 20 hasta las 24 horas, llegando hasta el Arenal. Los pedidos se realizan llamando al 422-223. Y, para estar al tanto de las novedades, cuentan con redes sociales: Facebook Pizzería La Nonna Italia e Instagram La Nonna Pizzería.