Para reemplazar las galletitas industriales por caseras: 2 grandes recetas de Felicitas Lema

Para disfrutar en la playa, la colonia, el trabajo o en casa, la nutricionista sanmartinense Felicitas Lema brinda dos ricas y sencillísimas opciones de galletitas, para evitar comer las de paquete.

“Muchas veces la industria nos hace creer que lo que estamos comprando es sano. Un claro ejemplo son las galletitas: nos dicen que tienen avena, frutas, que son fuente de fibra, y que no tienen azúcar agregada,  pero la realidad es que se disfrazan en ingredientes que son difíciles de leer y entender por el consumidor. Te ponen azúcar en forma de maltodeztrina, JMAF (jarabe de maíz de alta fructosa) o sucralosa; ponen altas cantidades de sodio en forma de nombres químicos, aditivos y colorantes con sabor a frutas. Y siempre tienen aceites hidrogenados industriales y harinas refinadas, que no nos aportan nutrientes”, explicó Felicitas.

Y recomienda: “Aprendamos a entender mejor lo que comemos y leamos etiquetas. Empecemos a comer más comida casera. Hacer unas galletitas en casa va a ser más barato y muchísimo más nutritivo que comprarlas. Cocinarlas con los chicos es una buena manera de involucrarlos en su alimentación”.

“Estas dos recetas que propongo tienen como beneficio que:

-son fuente natural de proteína y fibra

-aportan ácidos grasos beneficiosos para la salud

-tienen vitaminas y minerales

-tienen ingredientes de buena calidad, naturales, sin nombres raros

-son riquísimas

Galletitas de banana y coco

Estas maravillas se hacen muy rápido y son súper fáciles.

Ingredientes:

1 banana grande pisada

1 taza de coco rallado (cuanto más natural mejor, ideal comprarlo en dietéticas)

(sí, sí, solo DOS ingredientes)

Procedimiento:

1) Pisar la banana.

2) Agregar el coco y mezclar.

3) En una placa aceitada, ir armando las galletitas de la forma que más te guste.

4) Horno hasta que se doren y listo.

Galletitas de avena y banana

Ingredientes (para 10 unidades)
2 bananas grandes
1 taza de avena
2 cucharadas de miel
Opcional: canela, chips de chocolate amargo, frutos secos.

Procedimiento:
1) En un bowl, pisar las bananas.
2) Agregarle la miel e ir agregando la avena de a poco (a veces se necesita menos o más cantidad).
3)En una placa aceitada, ir armando las cookies de la forma que más te guste. Podés ponerle por arriba semillas o frutos secos.
4) Horno hasta que doren y listo.

Para seguir los consejos y recetas de Felicitas, se puede seguirla en redes como @nutri.holisticfood.