Recomendaciones para mantener una dieta sana en esta cuarentena

Desde Punto Saludable, un dispositivo del Ministerio de Salud, se han desarrollado algunas pautas para que la alimentación durante el aislamiento se vuelva no solo saludable, sino una fuente de creatividad.

«Muchas son las cosas que han cambiado en estos días. Estamos viviendo momentos que suponen la ruptura de nuestra forma de vivir, de trabajar, de relacionarnos. La crisis del coronavirus hace que la mayoría tengamos que quedarnos en casa, esto afecta inevitablemente a nuestros hábitos, incluso a la hora de alimentarnos», explican desde Punto Saludable.

«Entendemos que, durante este periodo, nuestros hábitos de vida, rutinas diarias y nuestro estado de ánimo se pueden ver alterados, de repente, nos encontramos con falta de actividad física al aire libre, de ocio, de actividades sociales y familiares, todo ello sumado al teletrabajo, etc., lo cual puede acabar desencadenando un deterioro de la sensación de bienestar y un patrón inadecuado de alimentación que, además, solo contribuirá a empeorar nuestro estado de salud.

Por ello es fundamental planificar nuestros horarios, actividad física y alimentación. Desde el Comité de Alimentación Saludable Provincial (CASP) del Ministerio de Salud de Neuquén recomendamos una serie de pautas para intentar mantener una alimentación sana en estos días en los que nos vemos obligados a permanecer en casa.

Planificá los menús diarios. Fundamental para que cuando llegue la hora de la comida no elijas lo primero que ves en la heladera.

Evitá alimentos ultraprocesados. Hay que aprovechar las situaciones y en este periodo se pueden conocer nuevas alternativas de alimentación saludable.

Hacé una receta novedosa. Aprovecha ahora para experimentar recetas que en tu día a día no podes por falta de tiempo. Es momento de pensar cómo podés aprovechar los ingredientes de tu alacena y heladera, realizando incluso nuevas combinaciones. Tal vez conseguís una receta que acaba siendo indispensable cuando pase esta etapa. Acá tenés un link donde encontrar muchas recetas saludables para hacerte.

Tener cuidado con el azúcar y las bebidas azucaradas (gaseosas y jugos). Intentar limitar su consumo. Optá mejor por beber agua o infusiones sin azúcar, podés hacer aguas saborizadas caseras, con naranja, menta, limón o la combinación que te guste, vas a tener una bebida saludable refrescante.

Optar por alimentos saludables. Elegí verduras, frutas, cereales integrales, legumbres, frutos secos, carnes magras, pescados, huevos y lácteos. Estos alimentos deben ser, en estos días, la base de tu alimentación.

Congelá todo lo que puedas. En estos días en que hacer las compras es algo más complicado, un buen recurso es disponer de verduras, frutas, carne y pescados congelados. Empezá a congelar alimentos de forma casera.

Es el momento de aprovechar los enlatados. Pueden salvarte una comida o una cena. Las latas de pescado y legumbres son en estos días una buena alternativa para tener siempre disponibles alimentos saludables en caso de no poder ir a comprar.

Picoteo y hambre emocional, bajo control. Tus hábitos también influyen en lo que comes, así que tratá de realizar actividades que resulten placenteras y entretenidas, evitando de esta forma el aburrimiento o la ansiedad que puede desembocar en un consumo innecesario de alimentos.

Picoteos permitidos, pero de forma saludable. Preparate snacks lo más saludables posibles. Hacete unos dips de palta, garbanzo, morrón o de remolacha; tiras de zanahoria, pepino, calabaza, tostadas integrales; pizza con base de harina integral, avena y verduras, yogur con semillas, galletitas caseras de avena, tostada integral con atún, tomate, por ejemplo».