A veces la ansiedad y el aburrimiento, usuales en este tiempo de aislamiento, hacen que la alimentación se torne poco ordenada y poco saludable. La nutricionista sanmartinense Felicitas Lema propone algunas ideas para que en este tiempo la alimentación nos ayude a sentirnos bien y a pasar lindos momentos.
“Son días y semanas complicadas, raras, distintas. Dejamos nuestras rutinas para quedarnos en casa y eso genera muchas emociones. Y como sabemos, la comida y las emociones tienen mucha relación” explica Felicitas, quien tiene un nutrido Instagram (@nutri.holisticfood) donde poder seguir todas las deliciosas recetas que comparte.
“Hay algunas ideas y consejos que pueden servir mucho como guía sobre cómo alimentarnos en esta cuarentena y, porqué no, después de ella:
*Aprovechar que estamos todo el tiempo en casa para hacer preparaciones caseras. Cuanto más casera es la alimentación, seguramente más nutritiva, más económica y más rendidora será.
Es un gran momento para hacer nuestra propia masa de tarta, pastas caseras, milanesas de berenjenas, sopa de calabaza, etc. Aquí link para receta de ñoquis de espinaca y masa de tarta.
*Organizar mejor las compras según las comidas que vayamos a hacer: se puede armar un menú semanal con distintas ideas y sumando productos saludables para luego incluirlos en las recetas diarias.
*Empezar las compras en la verdulería, abasteciéndonos de frutas y verduras de estación o de oferta. Seguir, en lo posible, en la dietética: harinas integrales, semillas, frutos secos, legumbres, cereales integrales. E ir por último el supermercado: lo que nos faltó comprar o no conseguimos en otro lugar. Con este simple acto, empezamos a cambiar nuestros hábitos buscando que sean más saludables.
*Cocinar en familia o con quien estemos compartiendo: es una linda forma de pasar tiempo juntos, entretener a los más chicos e involucrarlos en su alimentación. Cuantos más vegetales y frutas ven en sus casas, más fácil les resulta incorporarlos. Y esto también se trasladará a su rutina cuando vuelvan a la escuela. En su instagram hay divertidas recetas para hacer con los más chicos, como de galletitas de avena y banana, budín de limón y budín de zanahoria.
*Mantener costumbres que teníamos previas a la cuarentena: tener 4 comidas diarias, hacer actividad física en casa, tomar 2 litros de agua diarios, conservar horarios habituales.
*Probar esa receta que siempre quisiste hacer pero no tenías tiempo. Es el momento de experimentar en la cocina, ver la magia de las recetas hechas con amor y en casa. Aunque no parezca, todo eso se transmite al alimento y a nuestra digestión.
*Intentar que todos estos hábitos saludables que empezamos en casa se trasladen cuando volvamos a nuestras rutinas post cuarentena».
