Bar de Tapas cumple un año y lo festeja con toda la comunidad

Posted on 15 de junio de 2021 by Natalia Amendolaro

Tras haber superado el primer año de trabajo, Mariano Delpino y su equipo apuestan a seguir creciendo para llevar las más ricas propuestas gastronómicas a la comunidad sanmartinense. RSM conversó con él para repasar su historia y conocer lo que se viene.

Cuando el 15 de junio del 2020 se inauguró el Bar de tapas, la pandemia estaba cerca, pero la esperanza y la fuerza de emprender un proyecto tan deseado era más fuerte. Mariano siguió adelante contra todo pronóstico, poniendo alma y cuerpo en una propuesta que fuera atractiva para la comunidad y los visitantes, apostando a sabores clásicos de origen español.

Con el tapeo como insignia, conjugando sabores en tablas donde conviven rabas con croquetas de jamón, tortillas, brusquetas y aros de cebolla, las posibilidades fueron variando, agregando platos a pedido de los comensales. Entonces surgieron las milanesas y la variedad de pizzas que hoy por hoy son las más pedidas del menú. Todo esto acompañado por tres canillas de cerveza artesanal Fenris, de producción local.

“Fuimos cambiando algunas cosas durante este primer año, atendiendo las necesidades de nuestros clientes y adaptándonos a la situación de pandemia, implementando comidas para llevar y delivery”, cuenta Mariano, que se refiere a este período como una montaña rusa de emociones en donde la creatividad jugó un rol fundamental para seguir adelante.

Los festejos de aniversario traen siempre muchas emociones, y con ellas, también sorpresas. La carta se renueva a la espera de la temporada de invierno, con la posibilidad de volver a disfrutar de las queridas paellas. Las ChoriBurguers y nuevas variedades de pizzas están en agenda, mientras se coquetea con la posibilidad de usar el espacio al aire libre para hacer pequeños shows musicales.

Además, durante esta semana de aniversario, Bar de Tapas obsequia a la comunidad sanmartinense con 3 sorteos distintos. El primero ya fue anunciado ayer a través de la cuenta de Instagram del local (bar.de.tapas). El segundo se hará el día viernes, entre los comensales que visiten el lugar durante toda la semana. El tercero será a través de la red de Instagram de Realidad Sanmartinense, a partir del día jueves. En todos los casos, el premio es una Tabla Bar de Tapas para dos personas, más dos pintas de cerveza Fenris.

En la icónica y colorida esquina de General Roca y Sarmiento, Bar de Tapas abre de lunes a sábado en el horario de 12 a 15 hs y de 18:30 a 23 hs, durante período de restricciones. Se puede pedir delivery por la aplicación Hookau o directamente al local, al 423 900 o por whatsapp al 2972 415891.

Fotos: Leonardo Casanova.