Nueva máquina reduce pérdida de ovas de trucha al 2% en el CEAN

El Centro de Ecología Aplicada del Neuquén (CEAN) incorporó una clasificadora automática de ovas de salmónidos que reducirá las pérdidas durante la incubación del 10 % al 2 %, y permitirá que un solo operario procese hasta un millón de ovas por día. El equipo ya está operativo en plena temporada invernal de desove.

Qué cambia en la producción de truchas

Hasta hace pocas semanas, la clasificación de ovas —una de las etapas más críticas del ciclo de cría— se realizaba de forma manual con cinco o más operarios trabajando durante varias semanas. El método generaba una pérdida adicional de alrededor del 10 % de las ovas por errores de manipulación o por el tiempo prolongado de exposición al aire.

La nueva máquina es de la marca belga Calitri y automatiza el proceso de separación de ovas muertas o no fecundadas. Esta clasificación es fundamental porque las ovas que no prosperan suelen ser colonizadas rápidamente por saprolegnias —organismos similares a los hongos— que pueden propagarse a las ovas sanas y elevar considerablemente la mortalidad del lote.

Cómo se financió el equipamiento

La incorporación del equipo fue posible gracias a convenios de colaboración entre el CEAN y empresas productoras de peces. Como contraprestación por esos acuerdos, las empresas aportaron ovas «todas hembras», lo que financió la adquisición de la clasificadora sin costo directo para el Estado provincial.

Qué impacto tiene para la región

Más allá de la mejora operativa, el equipamiento fortalece una cadena productiva que tiene impacto directo en la zona: el CEAN abastece de ovas y alevinos de trucha arcoíris a productores de la región, impulsa la piscicultura familiar y desarrolla una línea genética local orientada a la producción comercial de truchas de rápido crecimiento y maduración tardía.

El centro también mantiene en cautiverio cuatro especies de peces con valor productivo, deportivo y científico. La dirección provincial de Acuicultura señaló que el nuevo equipo «representa un paso importante para el desarrollo sustentable de la actividad en la provincia».

El desove de salmónidos en el CEAN se realiza cada temporada invernal e incluye la identificación de hembras maduras, el desove y la incubación de las ovas hasta la eclosión.