Cena de pasos y maridajes este sábado en Chilling Point
Este sábado habrá un festival de sabores en Chilling Point. Es que desde las 20.30 se realizará una cena de pasos y maridajes que propone compartir saberes y descubrir nuevos encuentros entre platos y vinos, en un lugar cálido e íntimo, que permite vivir a pleno esta experiencia. La cata será dirigida por el enólogo Rodrigo González.
De entrada se presentará una Bruschetta de hongos con ensalada ácida, acompañada por el Merlot de Hubmerto Tronelli. El principal será una Pasta artesanal de zanahoria y jengibre con crema de trucha ahumada, que se servirá con un Cabernet Sauvignon de Ricardo Santos. El postre será un Waffle con crema de chocolate y frutos rojos, que se degustará con un espumante Gauchezco Rosé de Pinot Noir.
Los vinos que se presentan inicialmente son de dos bodegas de la ciudad de Maipú, en Mendoza. El Cabernet Sauvignon pertenece al antiguo dueño de bodegas Norton y uno de los primero exportadores de vinos a EEUU, hoy bajo el nombre de su bodega Ricardo Santos. El Merlot es un vino de autor, Patagónico, de general Roca, y se trata de un proyecto pequeño, prolijo y que cuida la esencia del vino.
También se presentarán vinos de Autor como Tierra Adentro, un proyecto denominado «vinos de garage», este nombre proviene de una forma de elaborar vinos en el propio garage de la casa, tiene sus inicios allá por los años 90 en Francia, y son producciones de cantidades pequeñas, obteniendo vinos sin mayor manipulación humana, siguiendo procesos naturales
Desde Chilling Point invitan: “Es una oportunidad de disfrutar una cena con vinos de primera y llevarse además de sabores algunos saberes”. La cita es en la Calle Villegas 1184 y recomendamos realizar una reserva previa.
