Surenia, una propuesta excepcional de cerveza artesanal y gastronomía en Villa Paur

Es un bar de fábricas. Su ubicación en Villa Paur, barrio de trabajo en galpones y talleres, es ya una novedad para la ciudad. Su diseño, con el uso de chapa y maderas, completa una propuesta única que se hace aún mejor en función de la calidad de las cervezas artesanales que ofrece y las propuestas gastronómicas, que complementan. 

Surenia Patagonia Brewing está ubicado en Villa Paur, sobre la calle Huechulafquen 75. Abrió sus puertas como bar y fábrica de cerveza el pasado 6 de agosto, en plena pandemia. La iniciativa está a cargo de Eugenio Girotti de Junín de los Andes y de Alejandro Pisarello de San Martín de los Andes. Un lugar para que los residentes y turistas descubran y disfruten de un punto diferente y súper recomendable de la ciudad. 

Como nacieron en pandemia son muy respetuosos de los protocolos y abren sus puertas ofreciendo una capacidad del 50% de sus posibilidades. Si el clima lo permite, algunas mesas se ubican afuera. Fabrican unos 1500 litros mensuales de su propia birra, que también se puede llevar en la modalidad de recarga. Cuando los tiempos alcanzan, tienen sus propias botellas para presentarlas y vender en esa modalidad.

“Queremos brindar lo mejor dentro de nuestras posibilidades”, afirman a RSM Eugenio y Alejandro. Luego agregan: “Surenia es nuestro espacio para compartir con la gente que nos visita. Nos gusta que se sientan cómodos y distendidos para pasar un buen rato disfrutando de algunas de las cosas ricas que tenemos para ofrecer”.

El brew pub y la fábrica están integrados. Elaboran sus propias birras que despachan en las canillas del bar en sus estilos Dorada, Irsish Red, English Ipa y Apa. De vez en cuando cocinan y ofrecen una Brown Porter. También tienen canillas invitadas de microcervecerías de la región y de Buenos Aires: Fernis, Mukur, Mur. 

Se pueden encontrar en Surenia algunas de las grandes birras argentinas que se presentan en latas. Diferentes estilos de Juguetes Perdidos, Lumpen Birrarte, Strange Brewing y Mur. Todo un mundo para descubrir y aprender, sobre variedades y calidad cervecera. Pero no termina ahí. Ofrecen en su bodega cervezas de barrica y de guarda que no suelen conseguirse en los bares de la región. Así se pueden probar exquisitas opciones de Buenos Aires, Mendoza, Mar del Plata, Chubut o Buenos Aires.

La propuesta gastronómica es acorde a la originalidad del lugar y a la calidad de birras que proponen. De entrada, en la carta, se encuentran productos de almacén para armarse su propia picada. Pedir un salame o un trozo de queso que llegará a la mesa sobre una tabla, con un pan y un cuchillo, para pelar, cortar y comenzar a disfrutar. Tal vez, acompañada con berenjenas en escabeches o pepinos agridulces, por ejemplo.

En la cocina elaboran, entre otras cosas ricas, albóndigas con pomarola y queso gratinado, papas con cheddar y panceta, nachos, variedad de quesos al horno, algunos sándwiches y diferentes brusquetas para que saborear algo rico esté al alcance de la mano.

El clima es súper distendido, cálido y agradable. La música en general acompaña, aunque a veces se dan presentaciones en vivo de músicos locales. Abren de miércoles a sábados, desde las 19 a la 1 de la mañana. Cada día, de 19 a 21 horas, sale el happy hour de cerveza tirada, ofreciendo la pinta a precio de media pinta. Para agendar, visitar y dejarse sorprender.

Los encontrás en instagram como @sureniabrewing