Wild Resto Bar: una propuesta distendida y refrescante en San Martín de los Andes

Nace con la perspectiva de convertirse en una parada obligada en la ciudad, para todos aquellos que quieran pasar un buen momento con amigos, compartiendo cosas ricas mientras cae el sol y las estrellas se van iluminando en el cielo. Wild abre todos los días desde las 19 horas, y está ubicado sobre la Av. San Martín al 1201, esquina Mascardi. 

Wild Resto Bar es el resultado positivo que dejó el paso de la pandemia y que invitó a los emprendedores a reinventarse y dar una vuelta de tuerca a los proyectos que estaban realizando. Este es el caso de lo que era tiempo atrás El Regional Cervecería y Restaurante, que de la mano de Franco Gómez Margeri, viró hacia esta nueva propuesta que apunta al público local.

La arquitectura del lugar refleja parte de la identidad de los diseños de montaña de la ciudad. Además permite generar múltiples y cómodos espacios, con barras, livings, mesas altas, vips y terrazas, que propician el cumplimiento de protocolos y distanciamiento entre las mesas, sin inconvenientes. Los detalles de decoración e iluminación, completan la puesta en escena de un resto bar que invita a distenderse y disfrutar.

“El Regional era un restaurante gourmet enfocado enteramente a agasajar a los turistas, con platos de alta cocina y carnes de caza que quizás no son tan consumidos por el público local», afirma Franco a RSM, a pocos días de su reapertura. Luego explica: “La idea de este nuevo proyecto es poder crear un producto enteramente dirigido a nuestros vecinos y amigos. Queremos que se sientan como en su segunda casa, que cada uno tenga un lugar diferente preferido de nuestro local. Por eso armamos nuestros tres salones con diferencias de deco, mesas y luminarias para que cada uno de nuestros comensales se sienta cómodo y a gusto”.

Wild tiene un equipo de cocina encabezado por sus dos chefs que están hace años trabajando con Franco, “con los cuales decidimos crear un estilo de Finger Food y Fast Food pero con la calidad que nos caracteriza desde hace años”, asegura Gómez Margeri.

Por ejemplo, la hamburguesa El Paso, consta de un medallón de blend de carnes de 180 gramos, sale con guacamole, jalapeño picante, tomates frescos, cebolla morada y queso tybo, en su exclusivo green pan brioche, realizado a base de espinaca, que le da eses verde tan particular. También salen, con características propias, las pizzas, sándwiches, papas, langostinos, rabas y picadas, entre las opciones de su cocina. 

En Wild se pueden degustar ricas cervezas artesanales en sus variedades clásicas, y se distinguen los tragos de autor, la barra y su completa coctelería, con opciones que deslumbran cada semana y que fueron diseñadas para consumir en los distintos ambientes del resto bar. Los fines de semana se presentan bandas en vivo y djs, dando lugar a artistas locales que de a poco están volviendo al ruedo.

La oferta de Wild es completa y los espacios amplios y variados. Mucho para elegir. También propone happy hours y movidas especiales. La clave es seguirlos en Instagram @wildrestobar, para enterarse de todas, armar plan y prepararse para pasarla bien.

Fotos: Gentileza Wild