Fuego, humo y sabores comenzó con éxito y tendrá hoy una jornada imperdible

Con un salón lleno y el brindis por una buena temporada de nieve para todos, se dio por inaugurada esta tercera edición del festival turístico gastronómico de San Martín de los Andes, Fuego, humo y sabores, que tendrá hoy sábado su imperdible jornada de cierre, con una variedad de propuestas para disfrutar. Aún quedan entradas disponibles, que pueden adquirirse en el Full del ACA, o escribiendo al Instagram @fuegohumoysabores.

El Loi Suites Chapelco Hotel fue el lugar indicado, como en ediciones anteriores, para realizar este evento que reunió a distintas autoridades y representantes del sector turístico y gastronómico, quienes compartieron unas palabras, anunciaron novedades y desearon trabajo para todos de cara al invierno que comienza.

Participó el Intendente Carlos Saloniti, el secretario de Turismo, Alejandro Apaolaza, el representante de Lago Hermoso Ski Resort y director de NeuquénTur, Roich Oriolo, el representante del Sernatur de la Región de los Ríos, Chile, Rodigro Salazar, los chefs Claudio Abraham y Martín Páez, de Junín de los Andes y Villa la Angostura, junto a Fernando y Matías Sánchez, de Identidad Sur, organizadores del evento.

El cocktail de apertura, preparado por la chef sanmartinense Verónica Mellina Bares, con el acompañamiento de otros cocineros participantes del evento, permitió a los presentes degustar una variedad de propuestas en base a ahumados de Fournier, así como otras opciones de alto vuelo. El brindis fue realizado con vinos de la Bodega Malma, en esta oportunidad con un Cabernet Sauvignon. Hubo cocina en vivo, preparación de tragos y sorteos, en una jornada súper divertida.

Para este sábado, día de cierre de Fuego, humo y sabores, se espera una jornada llena de degustaciones y cocina en vivo: elaboración de pizzas sin TACC, mesa sobre vinos de la Patagonia, presentación y elaboración en vivo de los representantes de la Región de los Ríos, Chile, secretos del jamón de ciervo y jabalí, y un masterclass de tapeo patagónico, dan forma a un programa de actividades increíble. Además, stands de productores de toda la región para probar, comprar y saborear.

Fuego, humo y sabores, es organizado por Identidad Sur, cuenta con el apoyo del Municipio de San Martín de los Andes, a través de la Subsecretaría de Producción, así como del Gobierno y el Sernatur de la Región de los Ríos, Chile. Son sponsors el Automóvil Club Argentino, TwinSip, Bodega Malma, Transportes Imaz y el Corralón Austral.

Fotos: Leo Casanova.