Neuquén será sede del Encuentro Bioceánico Hispano-Latino de Gastronomía 2026

La provincia fue confirmada como anfitriona del Encuentro Bioceánico Hispano-Latino de Gastronomía (ENBHIGA) 2026, que se llevará a cabo del 20 al 22 de marzo en las localidades de Villa El Chocón y Centenario. El anuncio oficial se realizó este martes durante la última jornada de la Feria Internacional de Turismo (FIT), con la participación de autoridades municipales y referentes del sector.

El evento, que promueve la integración cultural, turística y gastronómica de Iberoamérica, llega a Neuquén tras la postulación presentada en la edición realizada en Perú, donde la provincia estuvo representada por Adriana Galarza, directora de Turismo de Villa El Chocón; Alicia Mannucci, secretaria de Ambiente y Desarrollo Sustentable de Centenario; y el chef embajador de la Gastronomía Neuquina, Sebastián Caliva.

“Tres jornadas de integración”

Durante la presentación en la FIT, Galarza confirmó que el encuentro tendrá lugar en marzo de 2026 y reunirá a chefs, cocineros profesionales, estudiantes y operadores turísticos en experiencias que pondrán en valor la tierra, los productos y los emprendedores locales.
“Serán tres jornadas donde compartiremos saberes y técnicas de cocina en un ambiente de integración y respeto por cada cultura”, señaló.

La funcionaria explicó que el ENBHIGA es una asociación hispano-latina que busca difundir la gastronomía y los productos locales a través de ferias, clases magistrales y degustaciones, siempre respetando la identidad de cada sede.

Crecimiento gastronómico en la región

Galarza también destacó el rol creciente de la gastronomía en Villa El Chocón, impulsada por la tecnicatura en gastronomía iniciada en 2023, cuyos primeros egresados ya dinamizaron proyectos y eventos como la Fiesta del Asador Choconense y Neuquén en el Plato.
“Ahora, con ENBHIGA junto a Centenario, que crece en agroturismo y enoturismo, se refuerza este camino de desarrollo”, expresó.

Proyección internacional

Con esta designación, Neuquén se prepara para recibir en 2026 a representantes de toda Iberoamérica, consolidando su perfil como destino que integra la identidad cultural y el desarrollo turístico a través de la cocina local.