Hoy se inauguran dos cocinas comunitarias en el Parque Lineal Pocahullo

San Martín de los Andes – Desde las 9:30 de hoy en el Parque Lineal Pocahullo se inaugurarán dos cocinas de uso comunitario. Con la presencia del Intendente Municipal Juan Carlos Fernández, se hará la flamante apertura de estas dos cocinas que estarán destinadas, una a un uso general y la otra para la elaboración de alimentos libres de gluten, que estará a cargo de la Ingeniera en Alimentos María Luján Robello.

Inmediatamente a continuación, pasadas las 10 hs., se desarrollará en el Salón Municipal un Taller de Sensibilización y Concientización de Enfermedad celíaca, que tratará los siguientes contenidos:

Celiaquía, qué es?
Síntomas de la misma, consecuencias de su no tratamiento.
Diagnóstico, cómo se realiza, métodos.
Tratamiento.
Acompañamiento profesional de la persona diagnosticada
Qué es un alimento libre de gluten
Clasificación del alimento libre de Gluten
Cómo identificarlo.
Medios de información al celíaco, ANMAT.
Contaminación Cruzada
Cómo evitar la contaminación cruzada.
Cuidados en la elaboración de alimentos libres de gluten.

También se podrá degustar de algunas de los alimentos de diferentes productores y elaboradores.

Fuente: Prensa Municipalidad San Martín de los Andes