Comenzó la venta de cortes populares de carne, desde el miércoles estarán en supermercados de la región

El Gobierno Nacional acordó con los frigoríficos exportadores para comenzar a vender los cortes de carne a precios rebajados. La venta de «cortes populares» comenzarán a venderse esta semana en el Mercado Central y 1.600 bocas de expendio en todo el país. Se trata de ocho cortes con bajas de hasta 30% respecto de octubre: tira de asado a $ 399 el kilo, vacío $ 499, matambre $ 549, tapa de asado $ 429, cuadrada/bola de lomo $ 489, carnaza $ 359, falda $ 229 y roast beef $ 399, que se suman a los dos cortes incluidos en Precios Cuidados (carne picada $265 y espinazo $ 110 pesos).

Se trata de un volumen de oferta de 6.000 toneladas por mes, los cortes estarán disponibles en las grandes cadenas de supermercados en todo el país -Carrefour, Jumbo, Disco, Vea, Coto, Walmart, La Anónima, Día, Libertad-, en carnicerías Friar y en el Mercado Central.

El acuerdo tiene vigencia hasta el 31 de marzo y luego las partes se volverán a reunir para evaluar las condiciones para su continuidad, siempre bajo un esquema de revisión trimestral.

El gerente regional de La Anónima, Eduardo Del Prete, indicó que «está ingresando mercadería. Entre hoy y mañana (lunes y martes) ingresa el grueso. Y se va a arrancar como está definido el miércoles y después sábado y domingo».

Por lo pronto, hasta el 31 de marzo, en estos tres días los supermercados ofrecerán las promociones. «Es para consumo familiar. No es para vender a restaurantes o mayoristas. Seguramente se pondrá algún límite en la compra», indicó Del Prete.

Cortes y precios

Los valores vendrán con rebajas de hasta 30% respecto de octubre. Podrá conseguirse el kilo de tapa de asado a 429 pesos, el vacío a 499 pesos, matambre a 549 pesos y cuadrada a 489.

Del Prete indicó que seis serán los cortes a bajo precio: se trata de aguja sin hueso, cogote, cuadrada, matambre, vacío y tapa de asado.

En algunas carnicerías de la zona el asado ya se comercializa a más de 1000 pesos el kilo. Un acuerdo similar estuvo vigente en 2020 durante las fiestas de Fin de Año, en matambre, vacío y asado.